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クロマメノキとは

2011年11月14日 月曜日

クロマメノキは、ツツジ科スノキ属の落葉低木で、北半球の寒帯、温帯のなかでも寒帯に近い地域に広く分布をしている植物です。
欧州産のクロマメノキは日当たりの良い湿地に自生しているものが多くなります。各地で生食をしたり、ジャムに加工をされたりして食用されています。
シベリアや朝鮮半島では、クロマメノキはお酒に加工をされており、韓国ではツルチュックと呼ばれています。世界的に見るとジャムとして加工されている場合が最も多く、良質のジャムは大変人気があります。
日本においてはクロマメノキは高山や亜高山に多く生えており、大部分が国立公園地帯や自然保護地域に自生しているものです。このため採取禁止とされていることが多く、利用度としては高くありません。

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